Creme de Mandioca

Almoço e jantar e Caldos e Sopas

Para te aquecer nestes dias mais frios a minha sugestão é este creme de mandioca super saboroso. É um prato nutritivo e rico em carboidratos. Ótimo para recuperar a energia. Seu preparo é simples  de fazer  e uma delícia de comer. Veja a receita completa:

Ingredientes

• 800g de mandioca
• ½ cebola pequena
• 2 dentes de alho amassado
• 300g de calabresa picada
• 1 caixa de creme de leite
•  Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de  (chá) de ervas finas (opcional)
• 2 colheres de (sopa) de manteiga

Cozinhar a mandioca em 1 litro de água até ficar macia, se precisar acrescente mais água.  Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela frite a cebola e o alho na  manteiga e depois a calabresa picada até dourar. Abaixe o fogo e adicione a mandioca já cozida e batida no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se preferir coloque as ervas finas para dar mais sabor. Deixe cozinhar mais 15 minutos e acrescente o creme de leite. Sirva em seguida. Rendimento : 6 porções.